さがえ精肉5つの特徴

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有機JAS認定

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  • 溶け出して深く、甘く薫る脂。米沢牛焼き肉

溶け出す上質な脂、深く甘い脂が薫ります。厚めのカルビを噛むと思わず笑みが。

贅を尽くした焼肉。それは米沢牛を使った焼き肉。きめ細かく入った霜降りは、網の上で火に炙られると「ジュワ~」っとした音とともに旨味を放ちはじめます。

しっかりとした歯ごたえを感じられる「厚め」のカットも美味しさの秘密です。食欲をそそる香り、はじける脂、柔らかい食感、3拍子揃った米沢牛の焼き肉をお楽しみください。

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贈って喜ばれるギフトナンバーワン。ギフトとして受け取られた方からこのような声をいただきます。
その理由は業界30年の目利き職人が選んだお肉だからです。
業界経験30余年の目利きの達人が選ぶ旨い米沢牛

米沢牛 上モモ300g 6980円  全部ご満足いただける逸品。サシの入り方脂の甘さ

米沢牛 上肩ロース300g 6980円 手で触れてじわっと溶けるのが最高の肉!

手で触れて、じわっと溶けるのが最高の肉

触ってみないと分からない

一頭一頭、実際にさわって見極めながら、セリで落札する牛を決めていきます。肉にふれると手の暖かさでじわっと脂が溶け出す。

この融点の低さが、おいしさの秘訣です。肉の柔らかさ、滑らかさ、そしてとろける食感、 後味のさっぱりさ、をご堪能ください。

見た目より旨さ優先で一頭買い。達人厳選のお肉を丁寧にお届け

  • 米沢牛証明書同封個別識別番号と生産者名記載
  • 肉の旨さを100% 引き出す米沢牛の 牛脂付き
  • ギフト包装無料 のし対応無料 全品送料無料
ギフト梱包・のし・メッセージカードは全て無料

黒毛和牛の最高峰、米沢牛とは。厳しい品質審査をクリアしたものだけが、米沢牛を名乗る事ができます。

生後月齢32ヶ月以上のもので社団法人日本食肉格付協会で定める3等級以上の外観並びに肉質及び脂質が優れている枝肉だけが米沢牛と名乗る事ができます。

米沢牛は、山形県の厳しい寒暖差の中、ミネラル豊富で良質な水を与え育てたからこそ、
口の中でとろ〜り溶ける旨いお肉になるのです。

口の中でとろ〜り溶ける旨いお肉
  • 最優秀牛購買者賞

    当社は、米沢牛の
    正規取扱指定店です。

  • チャンピオン牛購買者賞

    平成21年 米沢牛枝肉共励会
    最優秀牛購買者賞
    など、様々な米沢牛買い付けの実績を有しています。

当社は日本に5社しかない生肉加工認定工場です。 ご自身でお選びいただいた方ではなく、贈り物として受け取られた方から、喜びの声をいただきます。

内祝いの品としてもらいました。とろけるような食感でとても美味しかったです!次回は個人的にお取り寄せしたいです。
【米沢牛/すきやき 上肩ロース】

友人からの結婚内祝いの品として、いただきました。 同封されていたすきやきのレシピを参考にさせてもらい、ごちそうになりました!! 主人といただいたのですが、霜降り具合、脂肪の部分のうまみといい、とにかくとろけるような食感でとてもおいしかったです!!!! 徳島県にも阿波牛という名産品がありますが、米沢牛はさすがブランド牛!! 次回は個人的にお取り寄せしたいです。本っ当においしかったです。 主人も大満足な表情でした。

個人的には松阪牛より好みでした
【米沢牛/すきやき】

お中元でいただきました。いいお肉はすき焼きが1番!!ということで妻の誕生日にいただきました。適度にあぶらがのっていて、甘みもたっぷりですごく美味しかったです。初めて米沢牛をいただきましたが、個人的には松阪牛より好みでした。次は私がどなたかに送りたいと思います。リピートさせてもらうつもりです(・v・)!!

家族4人ですき焼きを大変おいしく食べることができました
【米沢牛/すきやき 極上ロース(リブロース・サーロイン)、上肩ロース】

家族4人ですき焼きを大変おいしく食べることができました。 ありがとうございます。

育ち盛りのいる我が家にとってなにより嬉しいプレゼントでした
【米沢牛/すきやき】

「うまっ!!とろける〜、ほんとにうまい!!」と米沢牛、大喜びで頂きました。育ち盛りのいる我が家にとってなにより嬉しいプレゼントでした

証明書がついているのも安心できますね
【米沢牛/切り落とし】

年末に娘からお正月用にとおくられてきました。立派な箱に入っていておどろきました。お正月に娘夫婦といっしょに頂きました。一人用の鉄皿で一枚づつ焼きながらにんにくと焼いておろし大根で頂きましたが、とてもさっぱりといくらでも食べれるほどおいしかったです。口に入れると牛肉の香りがひろがってやわらかくさすが米沢牛でした。証明書がついているのも安心できますね。

20代ですが、お肉が誕生日プレゼントというのもいいな
【米沢牛/すきやき 上モモ】

お友達から誕生日プレゼントとして米沢牛ロースを頂きました!すき焼きにして食べましたがすごく柔らかくてあっと言う間に口の中で溶けてしまいました!20代ですが、お肉が誕生日プレゼントというのもいいな。と思いました!機会があれば、私もプレゼント用に購入したいと思います!とっても美味しかったです!!!

やはりブランドの誉高いお肉でした
【米沢牛/すきやき 極上肩】

人生初の米沢牛です! やはりブランドの誉高いお肉でした。 程よい脂ののりと赤味のバランスが最高でした。 生産者の方のたくさんの労力の結果の賜だと思います。 これから人生の後半に入っていきますので、いい物を食していこうというひとつにこの米沢牛も入りました。

本当のすき焼を食べたって感じでした
【米沢牛/すきやき 極上ロース(リブロース・サーロイン)】

すき焼でいただきました。 本当のすき焼を食べたって感じでした。 最高に幸せでした。 ごちそう様でした。

家族みんなですき焼き
【米沢牛/すきやき 極上ロース(リブロース・サーロイン) ステーキ 極上ヒレ】

家族みんなですき焼き♪ おいしかったです。

お肉1枚1枚が大きくて口の溶けるほどやわらかくて脂も甘みがあって美味しかったです!!
【米沢牛/すきやき】

お肉1枚1枚が大きくて口の溶けるほどやわらかくて脂も甘みがあって美味しかったです!!

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さがえ精肉が運営する焼肉店 山牛がメディアに取り上げられました。

溶け出す上質な脂 深く甘い脂が薫ります

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米沢牛焼肉 上モモ
米沢牛焼肉

上モモ
300g (2〜3人前)

送料
無料

6,980

霜降り度 ★★

しっかりした噛みごたえを楽しめます。赤身の部位ですが、米沢牛ではうっすらと霜が入り、脂の甘み、香りも高く、お肉本来の味をお楽しみいただけます。

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米沢牛焼肉 極上カルビ
米沢牛焼肉

極上カルビ
300g (2〜3人前)

送料
無料

7,800

霜降り度 ★★★

柔らかいので、焼肉用に肉厚にカットしたカルビは、食べごたえ抜群!焼き網から漂う食欲をそそる香りはたまりません。肉本来の味が楽しめる塩コショウで食べるのもオススメです。

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米沢牛焼肉 極上ロース
米沢牛焼肉

極上ロース
300g (2〜3人前)

送料
無料

9,980

霜降り度 ★★★★

最高級部位のロースを贅沢な厚さで切り分けました。きめ細かい霜降りはとろけるように柔らかく、口の中でふくよかな香りが広がります。

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