ほんのりの甘い脂がとろけだす山形牛すき焼き / さがえ精肉

極上切り落とし
(山形牛・米沢牛)

山形牛ユッケ

2017年7月の定休日
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2017年8月の定休日
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定休日は、発送及びメールのご対応をお休みさせていただきます。
翌営業日からのご対応になりますので、よろしくお願いします。

有機JAS認定

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ほんのりの甘い脂がとろけだす山形牛すき焼き

上の写真は、極上ロース 300g（2～3人前）［詳細］

山形牛の特長は、お肉の脂がとてもあまいこと。
その「甘さ」を味わっていただくためにすきやきで試していただきたい事があります。それは、まずは卵を付けずにすき焼きのたれだけで最初のひと口を味わってみて下さい。
卵をつけなくても、肉の甘みをほんのりと感じることができるでしょう！その後、といた卵をとろりとつけて、より甘さを増したお肉を口に頬張ってください！

見た目より旨さ優先で一頭買いした肉をお届けします。

オレイン酸が多いと薫り、くちどけ、旨味がUP!?

山形牛のとろけるやわらかさの秘密

業界経験30余年の目利きの達人が選ぶ旨い山形牛

ご自身でお選びいただいた方ではなく、贈り物として受け取られた方から、喜びの声をいただきます。

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他でも色々なシーンでお肉を購入してきましたが対応も含め今までで一番満足でした
【山形牛/すきやき上モモ】

内祝いとして購入させて頂きました。包装がとても品のある感じで良かったです。他でも色々なシーンでお肉を購入してきましたが対応も含め今までで一番満足でした。友人は、すき焼き（レシピ通り）にして頂いたそうですがとても喜んでくれました。自分の家庭用としてもまた購入しようと思っています。

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口に入れた瞬間。「やわらかい！」と思わず出ていました
【山形牛/焼肉切り落とし】

口に入れた瞬間。「やわらかい！」と思わず出ていました。いつもはお肉を食べない息子（1才半）も食べやすかったようで、おいしく食べていました！焼肉で頂きました。ごちそうさまでした。

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今後ふつうのしゃぶしゃぶでは満足できないのでは？
【山形牛/しゃぶしゃぶ上肩ロース】

しゃぶしゃぶでいただきました。小学1年生の息子にとって初めてのしゃぶしゃぶが米沢牛。うらやましいなと思う反面、こんなにおいしい肉でしゃぶしゃぶを覚えてしまうと、今後ふつうのしゃぶしゃぶでは満足できないのでは？と心配になってしまいます。口に入れた瞬間にとろける感覚はもうやみつきになりそうです。牛の旨味があまく、濃くポン酢に全く負けず本当においしかったです。

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これからも美味しいお肉づくりを期待しています
【山形牛/すきやき】

今回姉からのプレゼントということで山形牛を頂きました。初めて黒毛和牛を食べたのですが、とても柔らかく食べたときの口あたりのよさ、肉本来がもつ甘みをとても感じました。すき焼きにしたのですが、もっといいタレを使えばよかったなあということだけ心残りです。プレゼントということもあり、すごく元気になれた気もしました。また今度は自分で買って頂きたいです。これからも美味しいお肉づくりを期待しています。応援しています。ありがとうございました！