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業界三十年の目利き厳選 山形牛ユッケ

山形牛ユッケ

生まれ変わった山形牛ユッケ

安心安全に配慮し生まれ変わった山形牛ユッケ、ぜひ皆様にも食べて頂きたいです。

業界30年の目利き職人 大沼幸仁

噛むほどに溢れ出す旨味

生食で一番旨い、サシの入りが少ない赤身モモの部位を選んで作りました。

口の中でほどける食感

食べ応えを保ちつつ、口の中でほどける食感を味わえるサイズにカット。
肉の旨味を最大限に引き出す ピリ辛醤油だれ。
お酒とユッケで至福の時間
品質へのこだわり1

安心して食べて頂けるユッケをお届けします

国の基準が厳しくなったユッケの加工。弊社はお客様に安心して食べて頂けるユッケを提供するため、非常に厳しい基準をクリアし、生食用食肉加工・調理の新基準に適合しています。

ユッケ開封
品質へのこだわり2

日本に5社しかない生食加工認定工場です

エアシャワー

エアシャワー

加工場に入る時、必ずエアシャワーを通り、ほこりを落とします。

X線異物検査装置

X線異物検査装置

割れた骨や、金属などの異物が入っていないか検査。

金属探知機

金属探知機

金属などが入っていないか全商品チェックします。

生食用専用加工場

生食用専用加工場

日本に5社しかない生食用食肉加工・調理の新基準に対応。

品質へのこだわり3

新たな衛生基準で加工するから安心・安全

目利きが厳選
1

業界30年の目利き職人が仕入れた極上の山形牛を使用。

職人が切り出します
2

職人が、山形牛を赤身モモブロックへと丁寧に切り出します。

3 お肉の中心部のみを使用するから安心!

切り出したブロック肉は、厚生労働省が定めた新基準に沿って、「表面から深さ1cm以上の部分までを60℃で2分間以上加熱殺菌」します。加熱した後、表面を切り落とし、お肉の中心部位のみを使用してユッケを作ります。

ユッケに適したお肉
4

お肉の中心部位を職人が均一に細切り。筋の多い肉など、状態が悪いお肉を丁寧に手作業で取り除き、良いお肉のみを厳選します。

手作業でパック詰め
5

鮮度が保てる小パックに、一つ一つ手作業でパック詰めを行います。

山形牛ユッケ
6 外部検査機関で安全性を確認したユッケのみお届けするから安心です

製造ロットごとに外部機関での菌検査を行い「ユッケの安全性を確認した上で皆様の元へお届けするから安心」。検査証明書もおつけ致します。

品質へのこだわり4

発泡スチロール容器でしっかり梱包 冷凍便でお送り致します

保冷剤を入れてお送りします

保冷剤を入れて温度をキープします。

証明書やレシピも同梱

証明書や食べ方の案内などを同封します。

しっかり封をします

しっかり封をして冷凍便で発送致します。

ユッケに同封します。タレ付きですぐ食べられて、証明書付きだから安心。

ピリ辛ダレ

秘伝のピリ辛ダレ

説明書

お召し上がり方の
説明書

山形牛の証明書

山形牛の証明書

検査証明書

検査証明書

噛むほどに溢れ出す旨味
今ご注文いただくと4月26日(水)に出荷致します。
山形牛ユッケ

山形牛ユッケ

50g(1人前)×3パック

送料無料

4,980

商品情報

【品名】生食用牛肉(山形牛ユッケ)
【産地】山形県加工
【原材料】牛肉(山形県産)、たれ(しょうゆ、砂糖、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、コッチュジャン、植物たん白加水分解物、にんにく、植物油脂、しょうが、魚醤、ごま、酵母エキス、唐辛子、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタン)、ビタミンB1、(原材料の一部に小麦を含む))
【消費期限】製造日より冷凍・未開封の状態で60日。
【保存方法】冷凍
【配達方法】ヤマト運輸
【出荷時期】入金確認後翌々営業日以内に当社より出荷(中元期・お歳暮期は除く)
【送料】全国どこでも送料無料
【ギフト梱包】のしがけ、ギフト包装不可。ユッケ専用の発泡箱でお送り致します。
【ご注意事項】商品の特性から、大きさ、脂の入り具合については画像と異なる場合がございますので、予めご了承下さい。

ご自宅到着後、美味しくお召し上がり頂くための注意点

1.ユッケを保管をする際は−15℃以下でお願い致します。
2.解凍は冷蔵庫(2〜4℃)で2〜3時間を目安にして下さい。
3.流水解凍や電子レンジ、常温での解凍は一切しないようにお願い致します。
4.子ども、お年寄り、抵抗力の弱い方はお控え下さい。
5.解凍した際は速やかにお召し上がり下さい。解凍したものを再度凍結しないで下さい。

ユッケ専用の発泡スチロール包装にてお届け致します

ユッケ専用発泡スチロール

安全性を保ってお届けするために保冷剤を入れた発泡箱でお届け致します。そのため、のし付・ギフト梱包は出来かねますので予めご了承ください。

出荷日からお届けまでの日数

出荷日 お届け 注意 詳細なお届け日数について

配送時間の指定について

お支払い方法について

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別途代引き手数料(420円)を頂戴致します。
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全国送料無料0円

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生ものですので、配送希望時間のご指定を必ず承っております。

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ギフト梱包も無料!

ギフト

ギフト梱包、のし、メッセージカード全て無料です。

個人情報について

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牛枝肉市場から厳選し、直接買い付けた旨いお肉をお届けします。