さがえ精肉5つの特徴

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  • 一度は食する価値あり!米沢牛に勝るとも劣らぬ山形牛サーロインステーキ

一度は食する価値あり 山形牛ステーキ

ステーキは、山形牛本来の味~脂の甘さ~を活かしきる料理法だと感じます。極上の霜降りをご希望なら「極上サーロイン」の舌にのせると溶けんばかりのやわらかさを。

極上ヒレのトロトロとした赤身は、触ると上質な生地のよう。全くしつこくないので、どんどん箸が進みます。サーロインもヒレも、あまり焼きすぎないでミディアムやレアでの調理をがおすすめです。

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贈って喜ばれるギフトナンバーワン。ギフトとして受け取られた方からこのような声をいただきます。
その理由は業界30年の目利き職人が選んだお肉だからです。
業界経験30余年の目利きの達人が選ぶ旨い山形牛 オレイン酸が多いと薫り、口どけ、旨味がアップ。 山形牛霜降り 極上サーロイン200g 6980円 極上ロースでもしつこくない しっとり、柔らかな山形牛 山形牛赤身 極上ヒレ 150g 6980円 この分厚さでも橋がすーっと通る 極上ヒレ肉

手で触れて、じわっと溶けるのが最高の肉

触ってみないと分からない

一頭一頭、実際にさわって見極めながら、セリで落札する牛を決めていきます。肉にふれると手の暖かさでじわっと脂が溶け出す。

この融点の低さが、おいしさの秘訣です。肉の柔らかさ、滑らかさ、そしてとろける食感、 後味のさっぱりさ、をご堪能ください。

見た目より旨さ優先で一頭買い。達人厳選のお肉を丁寧にお届け

  • 山形牛産地 証明書同封
  • 肉の旨さを100% 引き出す山形牛の 牛脂付き
  • ギフト包装無料 のし対応無料 全品送料無料
ギフト梱包・のし・メッセージカードは全て無料

最高の霜降り出現率が日本一の和牛、山形牛とは。厳しい品質審査をクリアしたものだけが、山形牛を名乗る事ができます。

山形牛は、米沢牛の産地と同じ山形県で肥育された牛。米沢牛ほどの知名度はありませんが、一部の人の間では、その美味しさで有名です。

米沢牛ほどの知名度はありませんが、一部の人の間では、その美味しさで有名
  • 最優秀牛購買者賞

    当社は、山形牛の
    正規取扱指定店です。

  • チャンピオン牛購買者賞

    JAさがえ西村山牛枝肉共進会
    チャンピオン牛購買者賞
    5年連続受賞
    など、様々な山形牛の買い付けの実績を有しています。

当社は日本に5社しかない生肉加工認定工場です。 ご自身でお選びいただいた方ではなく、贈り物として受け取られた方から、喜びの声をいただきます。

他でも色々なシーンでお肉を購入してきましたが対応も含め今までで一番満足でした
【山形牛/すきやき 上モモ】

内祝いとして購入させて頂きました。包装がとても品のある感じで良かったです。他でも色々なシーンでお肉を購入してきましたが対応も含め今までで一番満足でした。友人は、すき焼き(レシピ通り)にして頂いたそうですがとても喜んでくれました。自分の家庭用としてもまた購入しようと思っています。

口に入れた瞬間。「やわらかい!」と思わず出ていました
【山形牛/焼肉 切り落とし】

口に入れた瞬間。「やわらかい!」と思わず出ていました。いつもはお肉を食べない息子(1才半)も食べやすかったようで、おいしく食べていました!焼肉で頂きました。ごちそうさまでした。

おいしかったです!!
【山形牛/すきやき】

すきやきにしてたべました!! おいしかったです!!

今後ふつうのしゃぶしゃぶでは満足できないのでは?
【山形牛/しゃぶしゃぶ 上肩ロース】

しゃぶしゃぶでいただきました。 小学1年生の息子にとって初めてのしゃぶしゃぶが米沢牛。 うらやましいなと思う反面、こんなにおいしい肉でしゃぶしゃぶを覚えてしまうと、 今後ふつうのしゃぶしゃぶでは満足できないのでは?と心配になってしまいます。 口に入れた瞬間にとろける感覚はもうやみつきになりそうです。 牛の旨味があまく、濃くポン酢に全く負けず本当においしかったです。

これからも美味しいお肉づくりを期待しています
【山形牛/すきやき】

今回姉からのプレゼントということで山形牛を頂きました。初めて黒毛和牛を食べたのですが、とても柔らかく食べたときの口あたりのよさ、肉本来がもつ甘みをとても感じました。すき焼きにしたのですが、もっといいタレを使えばよかったなあということだけ心残りです。プレゼントということもあり、すごく元気になれた気もしました。また今度は自分で買って頂きたいです。これからも美味しいお肉づくりを期待しています。応援しています。ありがとうございました!

息子夫婦から贈られて来ました
【山形牛/】

息子夫婦から贈られて来ました。年寄りもやわらかくて、おいしくいただけました。

旅行等で、現地で、食べてみます!
【山形牛/すきやき】

・今回、内祝いで初めて、山形牛を頂きましたが、とても美味しくて、感動しました。・宮崎には宮崎牛が、あるのですが他の県には、とっても美味しいものがある事を知れました。旅行等で、現地で、食べてみます!

山形牛美味です
【山形牛/】

吟撰黒毛和牛さがえとても美味しかったです又、食べたくなるお肉です。山形牛美味です

会社の忘年会で1等の景品としていただきました
【山形牛/】

会社の忘年会で1等の景品としていただきました。当初は松阪牛ときいていましたが、(幹事の手違いで…)届いてみれば山形牛で「え?」となりましたが、食べてみて、ものすごい牛肉と出会ってしまったと感動させてもらいました。こんどはプロの調理でいただきたいです。

さすがは三大ブランド牛!!充分に堪能しました
【米沢牛,山形牛/】

さすがは三大ブランド牛!!充分に堪能しました。愛犬のタッチにも一口おすそわけ!!

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さがえ精肉が運営する焼肉店 山牛がメディアに取り上げられました。

一度は食する価値あり 山形牛ステーキ

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山形牛ステーキ 極上ヒレ
山形牛ステーキ

極上ヒレ
150g (1枚)

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6,980

霜降り度 

分厚いステーキにお箸をいれると、すっとさけるやわらかさに感動!一切しつこさが無く、純粋なお肉の旨さを一番楽しむ事ができるヒレ肉は、みんな満足できる逸品です。

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山形牛ステーキ 極上サーロイン
山形牛ステーキ

極上サーロイン
200g (1枚)

送料
無料

6,980

霜降り度 ★★★★★

甘い肉汁をうまく閉じ込めたステーキは、もう最高!ワインレッドのお肉に細かく入る白いキレイな霜降りは、とろけるような食感と、旨味をつくりあげます。

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