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- 一度は食する価値あり!米沢牛に勝るとも劣らぬ山形牛サーロインステーキ
ステーキは、山形牛本来の味～脂の甘さ～を活かしきる料理法だと感じます。極上の霜降りをご希望なら「極上サーロイン」の舌にのせると溶けんばかりのやわらかさを。
極上ヒレのトロトロとした赤身は、触ると上質な生地のよう。全くしつこくないので、どんどん箸が進みます。サーロインもヒレも、あまり焼きすぎないでミディアムやレアでの調理をがおすすめです。
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一頭一頭、実際にさわって見極めながら、セリで落札する牛を決めていきます。肉にふれると手の暖かさでじわっと脂が溶け出す。
この融点の低さが、おいしさの秘訣です。肉の柔らかさ、滑らかさ、そしてとろける食感、 後味のさっぱりさ、をご堪能ください。
山形牛は、米沢牛の産地と同じ山形県で肥育された牛。米沢牛ほどの知名度はありませんが、一部の人の間では、その美味しさで有名です。
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当社は、山形牛の
正規取扱指定店です。 -
JAさがえ西村山牛枝肉共進会
チャンピオン牛購買者賞
5年連続受賞
など、様々な山形牛の買い付けの実績を有しています。
口に入れた瞬間。「やわらかい！」と思わず出ていました
【山形牛/焼肉 切り落とし】
口に入れた瞬間。「やわらかい！」と思わず出ていました。いつもはお肉を食べない息子（1才半）も食べやすかったようで、おいしく食べていました！焼肉で頂きました。ごちそうさまでした。
おいしかったです!!
【山形牛/すきやき】
すきやきにしてたべました!! おいしかったです!!
今後ふつうのしゃぶしゃぶでは満足できないのでは？
【山形牛/しゃぶしゃぶ 上肩ロース】
しゃぶしゃぶでいただきました。 小学1年生の息子にとって初めてのしゃぶしゃぶが米沢牛。 うらやましいなと思う反面、こんなにおいしい肉でしゃぶしゃぶを覚えてしまうと、 今後ふつうのしゃぶしゃぶでは満足できないのでは？と心配になってしまいます。 口に入れた瞬間にとろける感覚はもうやみつきになりそうです。 牛の旨味があまく、濃くポン酢に全く負けず本当においしかったです。
皆んなで「おいしー」「あぶらの味が違う」と笑顔いっぱいでした
【山形牛/焼肉 極上カルビ】
姪っ子が結婚祝いのお礼として、山形牛のお肉のカタログを送ってきました♡カタログが届いたのは昨年の10月頃...家族4人でどれにする？と話し合い（笑）娘達が忙しくしていてなかなか家族4人で食事を取る事が出来ていない中での話し合い...焼肉セットにしよう！と決まったけど日にちが決まらなくて、年明けてようやく4月に！！と決め、お肉が届く日は家族4人予定を合わせてベランダで焼肉パーティー♡1枚1枚食べるたびに皆んなで「おいしー」「あぶらの味が違う」と笑顔いっぱいでした。久しぶりの家族4人での焼肉♡お喋りもいっぱい出来て楽しかったです。姪っこと山形牛に感謝です♡
「何！？このおいしいハンバーグ！！」
【山形牛/山形牛 ハンバーグ】
大切な友達から、子どもに食べさせてあげて、と贈って頂きました。何も言わず夕飯に出したところ「何！？このおいしいハンバーグ！！」と5才の息子がおどろいてペロリと食べました。焼き方、解凍の仕方などもわかりやすく丁寧だと感じました。ごちそうさまでした！！
産地証明書には生産者の方のお名前やらお肉のランクまで記され我家は大騒ぎ
【山形牛/すきやき 上モモ】
結婚した娘より主人へ「お誕生日おめでとう。お肉を食べてこれからも元気でね。」というメッセージカードの入った山形牛が届きました。産地証明書には生産者の方のお名前やらお肉のランクまで記され我家は大騒ぎ（笑）娘の優しさに包まれて幸福な気持ちになりました。お肉はもちろんですが、私が一番「これいいな」と思ったのは、材料や調理のレシピ特にわり下の作り方が入っていたことです。このお肉のための一番おいしい調味料が分かり最高においしいすき焼きをいただきました。
肉汁がすごい！こんな美味しいハンバーグ初めて！！
【山形牛/山形牛 ハンバーグ】
極上ハンバーグ、とても美味しくて家族みんな黙々と食べました。今、小学4年生の子供は肉汁がすごい！こんな美味しいハンバーグ初めて！！と感動してました。今回、出産祝いのお返しで頂きました。先方もお祝いのお返しで頂き、とても美味しかったので、私へのお返しにしてくれたそうです。私も何かのお返しやプレゼントに送ってあげたいと思いました。ごちそうさまでした！！
肉自体の甘みが素晴らしくコクもあり本当に美味しかったです
【山形牛/すきやき 上モモ】
結婚記念日に娘から送られました。まだ学生の娘の思いやりに胸が一杯になると同時に美味しさにも胸も心もお腹も一杯に満たされました。私達はすき焼きにしていただいたのですが、肉自体の甘みが素晴らしくコクもあり本当に美味しかったです。今度は私達がこの感動を他様におふく分けしたいと思っています。ご馳走様でした。
初めて山形牛A4ランクすきやき肉を食べて、感動しました。
【山形牛/すきやき】
息子から記念日のプレゼントとして上記の肉を貰いました。 初めて山形牛A4ランクすきやき肉を食べて、感動しました。 特に脂味がしつこくなく、大変おいしくバランスの良い肉になっています。 機会があれば、また食してみたいです。
【必ず配送希望時間をご指定下さい】
他でも色々なシーンでお肉を購入してきましたが対応も含め今までで一番満足でした
【山形牛/すきやき 上モモ】
内祝いとして購入させて頂きました。包装がとても品のある感じで良かったです。他でも色々なシーンでお肉を購入してきましたが対応も含め今までで一番満足でした。友人は、すき焼き（レシピ通り）にして頂いたそうですがとても喜んでくれました。自分の家庭用としてもまた購入しようと思っています。