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- 一度は食する価値あり!米沢牛に勝るとも劣らぬ山形牛サーロインステーキ
ステーキは、山形牛本来の味～脂の甘さ～を活かしきる料理法だと感じます。極上の霜降りをご希望なら「極上サーロイン」の舌にのせると溶けんばかりのやわらかさを。
極上ヒレのトロトロとした赤身は、触ると上質な生地のよう。全くしつこくないので、どんどん箸が進みます。サーロインもヒレも、あまり焼きすぎないでミディアムやレアでの調理をがおすすめです。
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一頭一頭、実際にさわって見極めながら、セリで落札する牛を決めていきます。肉にふれると手の暖かさでじわっと脂が溶け出す。
この融点の低さが、おいしさの秘訣です。肉の柔らかさ、滑らかさ、そしてとろける食感、 後味のさっぱりさ、をご堪能ください。
山形牛は、米沢牛の産地と同じ山形県で肥育された牛。米沢牛ほどの知名度はありませんが、一部の人の間では、その美味しさで有名です。
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当社は、山形牛の
正規取扱指定店です。 -
JAさがえ西村山牛枝肉共進会
チャンピオン牛購買者賞
5年連続受賞
など、様々な山形牛の買い付けの実績を有しています。
口に入れた瞬間。「やわらかい！」と思わず出ていました
【山形牛/焼肉 切り落とし】
口に入れた瞬間。「やわらかい！」と思わず出ていました。いつもはお肉を食べない息子（1才半）も食べやすかったようで、おいしく食べていました！焼肉で頂きました。ごちそうさまでした。
おいしかったです!!
【山形牛/すきやき】
すきやきにしてたべました!! おいしかったです!!
今後ふつうのしゃぶしゃぶでは満足できないのでは？
【山形牛/しゃぶしゃぶ 上肩ロース】
しゃぶしゃぶでいただきました。 小学1年生の息子にとって初めてのしゃぶしゃぶが米沢牛。 うらやましいなと思う反面、こんなにおいしい肉でしゃぶしゃぶを覚えてしまうと、 今後ふつうのしゃぶしゃぶでは満足できないのでは？と心配になってしまいます。 口に入れた瞬間にとろける感覚はもうやみつきになりそうです。 牛の旨味があまく、濃くポン酢に全く負けず本当においしかったです。
これからも美味しいお肉づくりを期待しています
【山形牛/すきやき】
今回姉からのプレゼントということで山形牛を頂きました。初めて黒毛和牛を食べたのですが、とても柔らかく食べたときの口あたりのよさ、肉本来がもつ甘みをとても感じました。すき焼きにしたのですが、もっといいタレを使えばよかったなあということだけ心残りです。プレゼントということもあり、すごく元気になれた気もしました。また今度は自分で買って頂きたいです。これからも美味しいお肉づくりを期待しています。応援しています。ありがとうございました！
息子夫婦から贈られて来ました
【山形牛/】
息子夫婦から贈られて来ました。年寄りもやわらかくて、おいしくいただけました。
旅行等で、現地で、食べてみます！
【山形牛/すきやき】
・今回、内祝いで初めて、山形牛を頂きましたが、とても美味しくて、感動しました。・宮崎には宮崎牛が、あるのですが他の県には、とっても美味しいものがある事を知れました。旅行等で、現地で、食べてみます！
山形牛美味です
【山形牛/】
吟撰黒毛和牛さがえとても美味しかったです又、食べたくなるお肉です。山形牛美味です
会社の忘年会で1等の景品としていただきました
【山形牛/】
会社の忘年会で1等の景品としていただきました。当初は松阪牛ときいていましたが、(幹事の手違いで…)届いてみれば山形牛で「え？」となりましたが、食べてみて、ものすごい牛肉と出会ってしまったと感動させてもらいました。こんどはプロの調理でいただきたいです。
さすがは三大ブランド牛！！充分に堪能しました
【米沢牛,山形牛/】
さすがは三大ブランド牛！！充分に堪能しました。愛犬のタッチにも一口おすそわけ！！
【必ず配送希望時間をご指定下さい】
他でも色々なシーンでお肉を購入してきましたが対応も含め今までで一番満足でした
【山形牛/すきやき 上モモ】
内祝いとして購入させて頂きました。包装がとても品のある感じで良かったです。他でも色々なシーンでお肉を購入してきましたが対応も含め今までで一番満足でした。友人は、すき焼き（レシピ通り）にして頂いたそうですがとても喜んでくれました。自分の家庭用としてもまた購入しようと思っています。