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- 一度は食する価値あり!米沢牛に勝るとも劣らぬ山形牛サーロインステーキ
ステーキは、山形牛本来の味～脂の甘さ～を活かしきる料理法だと感じます。極上の霜降りをご希望なら「極上サーロイン」の舌にのせると溶けんばかりのやわらかさを。
極上ヒレのトロトロとした赤身は、触ると上質な生地のよう。全くしつこくないので、どんどん箸が進みます。サーロインもヒレも、あまり焼きすぎないでミディアムやレアでの調理をがおすすめです。
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一頭一頭、実際にさわって見極めながら、セリで落札する牛を決めていきます。肉にふれると手の暖かさでじわっと脂が溶け出す。
この融点の低さが、おいしさの秘訣です。肉の柔らかさ、滑らかさ、そしてとろける食感、 後味のさっぱりさ、をご堪能ください。
山形牛は、米沢牛の産地と同じ山形県で肥育された牛。米沢牛ほどの知名度はありませんが、一部の人の間では、その美味しさで有名です。
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当社は、山形牛の
正規取扱指定店です。 -
JAさがえ西村山牛枝肉共進会
チャンピオン牛購買者賞
5年連続受賞
など、様々な山形牛の買い付けの実績を有しています。
口に入れた瞬間。「やわらかい！」と思わず出ていました
【山形牛/焼肉 切り落とし】
口に入れた瞬間。「やわらかい！」と思わず出ていました。いつもはお肉を食べない息子（1才半）も食べやすかったようで、おいしく食べていました！焼肉で頂きました。ごちそうさまでした。
おいしかったです!!
【山形牛/すきやき】
すきやきにしてたべました!! おいしかったです!!
今後ふつうのしゃぶしゃぶでは満足できないのでは？
【山形牛/しゃぶしゃぶ 上肩ロース】
しゃぶしゃぶでいただきました。 小学1年生の息子にとって初めてのしゃぶしゃぶが米沢牛。 うらやましいなと思う反面、こんなにおいしい肉でしゃぶしゃぶを覚えてしまうと、 今後ふつうのしゃぶしゃぶでは満足できないのでは？と心配になってしまいます。 口に入れた瞬間にとろける感覚はもうやみつきになりそうです。 牛の旨味があまく、濃くポン酢に全く負けず本当においしかったです。
初めて山形牛A4ランクすきやき肉を食べて、感動しました。
【山形牛/すきやき】
息子から記念日のプレゼントとして上記の肉を貰いました。 初めて山形牛A4ランクすきやき肉を食べて、感動しました。 特に脂味がしつこくなく、大変おいしくバランスの良い肉になっています。 機会があれば、また食してみたいです。
こんなユッケがあることを知り幸せです。
【山形牛/ユッケ】
孫に手土産でもらって、食べたら酒のつまみに美味でぴったりでした。 こんなユッケがあることを知り幸せです。
間違いなく、断然に美味い！！
【山形牛/ユッケ】
さがえさんの牛ユッケは、他の客よりも、幾分高値なので、中々手が出せずにおりましたが今回、思い切って注文してみました。 結果は、大満足！ さがえさんの牛ユッケは（の方が）間違いなく、断然に美味い！！
すきやきにするにはもったいないくらいのお肉でした！！
【山形牛/すきやき】
小学5年生の娘が「すきやき」ふりかけを食べた時に“本当のすきやきってどんな味？”と言いました。そしたら、私の姉が“本当のすきやきを食べよう！！”と、さがえ精肉さんの山形牛を注文してくれました。 私も40年近く生きてきて、すきやきは1・2度ぐらいしか食べた事がなかったのですが、家で食べたすきやきがこんなに美味しいなんて！！“山形牛”のおかげです！！すきやきにするにはもったいないくらいのお肉でした！！ また、リピートおねだりします！！ごちそうさまでした！！
すきやきの作り方レシピを参考にして寒い北海道の心も体も温まる夕食になりました。
【山形牛/すきやき】
2月の末日宅配便にて送られて来たのは、山形牛のすきやき肉でした。去年結婚した息子夫婦からの主人への誕生日プレゼント💕肉好きの主人にはたまらない贈り物でした。メッセージカードも添えてありびっくりポン！！すきやきの作り方レシピを参考にして寒い北海道の心も体も温まる夕食になりました。お肉もやわらかく最高！！
上品な旨さに感激
【山形牛/すきやき 上モモ】
先頃九州福岡の知人の御子息様の結婚に少額ながら付け届けを贈らせていただいたらその返礼にと上記の品を届けて下さいました。 早速添付のレシピに従いすきやきでいただきました。上品な旨さに感激しました。老夫婦二人にはちょうどいい量でした。贈っていただいた先様のセンスの良さにも感謝です
【必ず配送希望時間をご指定下さい】
他でも色々なシーンでお肉を購入してきましたが対応も含め今までで一番満足でした
【山形牛/すきやき 上モモ】
内祝いとして購入させて頂きました。包装がとても品のある感じで良かったです。他でも色々なシーンでお肉を購入してきましたが対応も含め今までで一番満足でした。友人は、すき焼き（レシピ通り）にして頂いたそうですがとても喜んでくれました。自分の家庭用としてもまた購入しようと思っています。