さがえ精肉5つの特徴

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  • 米沢牛 専門通販【さがえ精肉】喜ばれる米沢牛を贈りたい方へ

黒毛和牛の最高峰。食通を虜にする口どけ感

喜びの声も数多く頂いていおります

贈って喜ばれるギフト、ナンバーワン

「うまっ!!とろける〜、ほんとにうまい!!」と大喜びで頂きました。

育ち盛りのいる我が家にとってなにより嬉しいプレゼントでした。

贈り物として受け取られたお客様からこのような声をいただきます
その理由は業界30年の目利き職人が選んだお肉だからです。

業界経験30余年の目利きが選んだこだわりの米沢牛

山形牛 5年連続JAさがえ西村山牛枝肉共励会、チャンピオン牛購買者賞 米沢牛 平成21年度の米沢牛枝肉共励会、最優秀賞 牛購買者賞 市場で数えきれない程の牛を吟味し、仕入れてまいりました。

私は30余年、百貨店や東京の焼肉専門店等に米沢牛と山形牛をお届け続けています。今まで、市場で数えきれない程の牛を吟味し、仕入れてまいりました。

市場で枝肉と真剣に向き合う中でお肉と向き合い、色や触感を確かめながら見極めた旨い肉をお届けします。

業界30年の目利き職人、大沼幸仁 見て、触れて、時には脂を口に含み融点を見極める

受け取った方にお喜び頂けるよう丁寧に梱包し、お送り致します

黒化粧箱、風呂敷、メッセージカード、熨斗のギフトサービスはすべて無料です。
特にご指定のない限り、すべてギフト梱包にてお届け致します。

丁寧な梱包

黒毛和牛の最高峰、米沢牛とは。厳しい品質審査をクリアしたものだけが、米沢牛を名乗る事ができます。

口の中でとろ〜り溶ける旨いお肉

米沢牛とは、山形県の置賜地方で飼育された黒毛和牛の事です。生後月齢32ヶ月以上のもので社団法人日本格付協会で定める3等級以上と格付けされたお肉だけが米沢牛と名乗ることができます。(抜粋)

米沢牛の歴史は古く、明治初頭に米沢藩の藩校「興譲館」に英語教師として入ってきていたチャールズ・ヘンリー・ダラスが、米沢の和牛を食べたことが始まりと言われております。

米沢牛のあまりの美味しさに感動したダラスは、横浜に米沢牛を持ち帰り、仲間に振る舞った所、旨いと評判になったことで、全国的に有名なブランド牛となったと言われています。

自然豊かな米沢で育てるから口どけなめらかなお肉になるのです

米沢牛の旨さの秘密は、米沢の大自然にあります。周囲を西吾妻山、飯森山、朝日連峰に囲まれた米沢平野は非常に寒暖差が激しい地域です。

一日の寒暖の差、夏と冬の寒暖の差が非常に激しく、夏は35℃、冬は-17℃、その差43℃となるほどです。

寒い時は、寒さから身を守るために脂肪を付け、逆に暖かくなれば筋肉が付き体が大きくなります。この寒暖を短い間で交互に繰り返えすことで、肉と肉の間に細やかなサシが入り、絹のようになめらかな肉質となるのです。

口どけの良い良質な脂

また、山形は7月になっても雪解け水が流れるほどの豪雪地帯です。山形に降る雪は日本海から大量の水分を吸い上げて降るため、米沢平野に多くのミネラルを含んだ大地になります。

ミネラル豊富な水で育った稲を肥料として米沢牛に与え育てるため、口どけの良い良質な脂となるのです。

どの商品も送料無料でお届けします

間違いなくご満足いただける商品ですので、
ぜひこの機会にご利用ください。

さがえ精肉の米沢牛、人気ランキングはこちら

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  • ギフト人気1位 米沢牛 カタログギフト券

    米沢牛 カタログギフト券

    送料無料10,800円〜

    贈り物に迷った時にオススメ。受取人様にお肉を選んで頂けるギフト券です。内祝い、コンペ景品など様々な用途でご利用頂けます。

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    ギフト人気2位 米沢牛 すきやき

    米沢牛 すきやき

    送料無料5,980円〜

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  • 自宅用人気1位 米沢牛 すきやき

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    不動の一番人気、米沢牛すきやき。霜がきめ細かく入ったすきやきは、舌の上でとろける味わいが絶品。迷われた方は、ぜひ米沢牛すきやきをご賞味ください。

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ご自身でお選びいただいた方ではなく、贈り物として受け取られた方から、喜びの声をいただきます。

内祝いの品としてもらいました。とろけるような食感でとても美味しかったです!次回は個人的にお取り寄せしたいです。
【米沢牛/すきやき 上肩ロース】

友人からの結婚内祝いの品として、いただきました。 同封されていたすきやきのレシピを参考にさせてもらい、ごちそうになりました!! 主人といただいたのですが、霜降り具合、脂肪の部分のうまみといい、とにかくとろけるような食感でとてもおいしかったです!!!! 徳島県にも阿波牛という名産品がありますが、米沢牛はさすがブランド牛!! 次回は個人的にお取り寄せしたいです。本っ当においしかったです。 主人も大満足な表情でした。

個人的には松阪牛より好みでした
【米沢牛/すきやき】

お中元でいただきました。いいお肉はすき焼きが1番!!ということで妻の誕生日にいただきました。適度にあぶらがのっていて、甘みもたっぷりですごく美味しかったです。初めて米沢牛をいただきましたが、個人的には松阪牛より好みでした。次は私がどなたかに送りたいと思います。リピートさせてもらうつもりです(・v・)!!

家族4人ですき焼きを大変おいしく食べることができました
【米沢牛/すきやき 極上ロース(リブロース・サーロイン)、上肩ロース】

家族4人ですき焼きを大変おいしく食べることができました。 ありがとうございます。

育ち盛りのいる我が家にとってなにより嬉しいプレゼントでした
【米沢牛/すきやき】

「うまっ!!とろける〜、ほんとにうまい!!」と米沢牛、大喜びで頂きました。育ち盛りのいる我が家にとってなにより嬉しいプレゼントでした

証明書がついているのも安心できますね
【米沢牛/切り落とし】

年末に娘からお正月用にとおくられてきました。立派な箱に入っていておどろきました。お正月に娘夫婦といっしょに頂きました。一人用の鉄皿で一枚づつ焼きながらにんにくと焼いておろし大根で頂きましたが、とてもさっぱりといくらでも食べれるほどおいしかったです。口に入れると牛肉の香りがひろがってやわらかくさすが米沢牛でした。証明書がついているのも安心できますね。

20代ですが、お肉が誕生日プレゼントというのもいいな
【米沢牛/すきやき 上モモ】

お友達から誕生日プレゼントとして米沢牛ロースを頂きました!すき焼きにして食べましたがすごく柔らかくてあっと言う間に口の中で溶けてしまいました!20代ですが、お肉が誕生日プレゼントというのもいいな。と思いました!機会があれば、私もプレゼント用に購入したいと思います!とっても美味しかったです!!!

やはりブランドの誉高いお肉でした
【米沢牛/すきやき 極上肩】

人生初の米沢牛です! やはりブランドの誉高いお肉でした。 程よい脂ののりと赤味のバランスが最高でした。 生産者の方のたくさんの労力の結果の賜だと思います。 これから人生の後半に入っていきますので、いい物を食していこうというひとつにこの米沢牛も入りました。

本当のすき焼を食べたって感じでした
【米沢牛/すきやき 極上ロース(リブロース・サーロイン)】

すき焼でいただきました。 本当のすき焼を食べたって感じでした。 最高に幸せでした。 ごちそう様でした。

家族みんなですき焼き
【米沢牛/すきやき 極上ロース(リブロース・サーロイン) 、ステーキ 極上ヒレ】

家族みんなですき焼き♪ おいしかったです。

お肉1枚1枚が大きくて口の溶けるほどやわらかくて脂も甘みがあって美味しかったです!!
【米沢牛/すきやき】

お肉1枚1枚が大きくて口の溶けるほどやわらかくて脂も甘みがあって美味しかったです!!

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