さがえ精肉5つの特徴

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和牛豆知識


さがえ精肉について

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 は定休日となります。

定休日は、発送及びメールのご対応をお休みさせていただきます。
翌営業日からのご対応になりますので、よろしくお願いします。

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  • [送料無料]少し贅沢なお取り寄せに人気の極上米沢牛・山形牛/さがえ精肉

【重要】一部地域の配送遅延に関しまして

ご家族も大喜びのお取り寄せグルメ。目利き職人が厳選した米沢牛・山形牛。600件以上大満足のお声をいただいています。

ご自宅でのちょっとした贅沢に極上のお肉をご用意しました

  • すきやき
  • ステーキ
  • 焼肉
  • しゃぶしゃぶ

喜びの声も数多く頂いていおります

大満足のお取り寄せNo.1

「うまっ!!とろける〜、ほんとにうまい!!」と大喜びで頂きました。

育ち盛りのいる我が家にとってなにより嬉しいプレゼントでした。

日本最大級お取り寄せ情報サイト「おとりよせネット」で審査員太鼓判をいただきました。
  • 米沢牛ステーキ極上サーロイン

    米沢牛ステーキ極上サーロイン(星4.8

    口の中でとろけました!!
    by やさん (鳥取県・20代・女性)
    総合評点:★★★★★☆☆☆☆☆(5.0)

    ギャップが激しい!上品でさっぱりした脂
    by ななさん (京都府・20代・女性)
    総合評点:★★★★★☆☆☆☆☆(5.0)

    柔らかくてジューシーなお肉
    by Kazさん (東京都・30代・男性)
    総合評点:★★★★★☆☆☆☆☆(4.5)

    この商品を見る
  • 米沢牛しゃぶしゃぶ上モモ

    米沢牛しゃぶしゃぶ上モモ(星4.9

    とっても柔らかく、きらきらお肉!
    by みーたんさん (千葉県・20代・女性)
    総合評点:★★★★★☆☆☆☆☆(4.5)

    フワッとほどけてジュワっと肉汁!
    by ベートーベンさん (東京都・30代・男性)
    総合評点:★★★★★☆☆☆☆☆(4.7)

    良い肉は赤みが旨い!食べ応え満点
    by おはなさん (東京都・20代・女性)
    総合評点:★★★★★☆☆☆☆☆(5.0)

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  • 米沢牛焼肉極上カルビ

    米沢牛焼肉極上カルビ(星5.0

    赤みと霜降の見事なコントラスト旨味の脂
    by そらままさん (岡山県・20代・女性)
    総合評点:★★★★★☆☆☆☆☆(5.0)

    自宅で極上の味わい米沢牛極上カルビ焼肉!
    by よっしさん (岐阜県・50代・男性)
    総合評点:★★★★★☆☆☆☆☆(5.0)

    濃厚なのに肉の旨みはしっかり。
    by あさひさん (秋田県・30代・女性)
    総合評点:★★★★★☆☆☆☆☆(5.0)

    この商品を見る
  • 米沢牛上モモすき焼き

    米沢牛上モモすき焼き(星4.9

    どうして、こんなに美味しいお肉なのか!
    by djさん (東京都・40代・男性)
    総合評点:★★★★★☆☆☆☆☆(4.8)

    きめ細かな霜降り。まるでシルクです。
    by クミさん (香川県・40代・女性)
    総合評点:★★★★★☆☆☆☆☆(5.0)

    自信と誠実さが伝わってくる上質なお肉
    by ほっぺさん (東京都・30代・女性)
    総合評点:★★★★★☆☆☆☆☆(5.0)

    この商品を見る

お歳暮として贈られた方から数多くのお便りをいただいております。

自分へのごほうびとして。又いただきたいです

友人より御歳暮で頂きました。口の中でとろける程の甘みとうまみで最高でした。自分へのごほうびとして。又いただきたいです。ありがとう。

育ち盛りのいる我が家にとってなにより嬉しいプレゼントでした
【米沢牛/すきやき】

「うまっ!!とろける〜、ほんとにうまい!!」と米沢牛、大喜びで頂きました。育ち盛りのいる我が家にとってなにより嬉しいプレゼントでした

大晦日、家族でいただくすきやきは最高でした
【米沢牛/すきやき 肩ロース】

大晦日、家族でいただくすきやきは最高でした。昨年につづき、2回目。山形の牛肉、ファンになってます。息子からのプレゼントでした。

レシピ通りに作ったらとてもおいしく出来ました
【米沢牛/すきやき】

すきやきにしてたべました。レシピ通りに作ったらとてもおいしく出来ました。お歳暮で頂きました。前沢牛も美味しいけど、米沢牛も赤身が美味しい。若くないので脂が苦手。毎年楽しみにしています。

お歳暮でいただき、初めて食べました。

お歳暮でいただき、初めて食べました。うちは、「わり下」ではなく、水炊きのようにして食べるのが好きなので、白菜、きのこ等をたくさん入れて、野菜とかが煮えてから、お肉をしゃぶしゃぶの状態で食べました。肉の甘みが、出て、とてもおいしくいただきました。ありがとうございました。これからも、おいしいお肉をつくって下さい。

また御社の牛肉リピートします
【山形牛 米沢牛/すきやき 上モモ すきやき 上モモ】

お歳暮で御社のお肉を頂きすきやきにして、家族で堪能致しました。香りよく、やわらかで本当にとても美味しかったです。大切に育てて下さった命を感謝しながら有難く頂きました。やはり和牛は格が違います。TPPで安い牛肉が入ってきても日本のお肉を選びます。また御社の牛肉リピートします。放射性物質検査もしていてとても安心です。

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ご利用いただいたお客様から多くのお声をいただきます。その理由は業界経験30余年の目利き職人が厳選したお肉だからです。
業界経験30余年の目利きの達人が選ぶ旨い米沢牛 和牛特有の、口の中でとろける ような食感を感じさせるのは特上の脂の質
くちどけのよい柔らかい肉質

手で触れて、じわっと溶けるのが最高の肉

触ってみないと分からない

一頭一頭、実際にさわって見極めながら、セリで落札する牛を決めていきます。肉にふれると手の暖かさでじわっと脂が溶け出す。

この融点の低さが、おいしさの秘訣です。肉の柔らかさ、滑らかさ、そしてとろける食感、 後味のさっぱりさ、をご堪能ください。

見た目より旨さ優先で一頭買い。達人厳選のお肉を丁寧にお届け

  • 証明書同封個別識別番号と生産者名記載
  • 肉の旨さを引き出す米沢牛・山形牛の 牛脂付き
  • ギフト包装無料 のし対応無料 全品送料無料

さがえ精肉が運営する焼肉店 山牛がメディアに取り上げられました。

すきやき今ご注文で最短1月28日(木)に出荷します。

山形牛 上モモ

人気No.1

業界30年の目利き職人厳選

山形牛 上モモ 300g
(2〜3人前)

送料無料4,980

噛み締めるほど和牛本来の味が滲み出ます。「これが赤身!?」と感じるくらいしっとり柔らかく食べやすいです。

内容

米沢牛 すきやき 上モモ

人気No.2

業界30年の目利き職人厳選

米沢牛 上モモ 300g
(2〜3人前)

送料無料5,980

霜がふわっと入った赤身。米沢牛本来の味わいが口いっぱいに広がります。ぜひお試しください。

内容

米沢牛 すきやき 極上ロース(リブロース・サーロイン)

人気No.3

業界30年の目利き職人厳選

米沢牛 極上ロース 300g
(2〜3人前)

送料無料9,980

すきやきのたれや卵と、コクのある旨味が絡んだ時、口の中に感動が広がります。絶妙な柔らかさが美味しい逸品です。

内容

amazon payや楽天ペイでお支払いができます。

すきやき商品のレビュー ★★★★★353件

オプション

今ご注文いただくと最短で1月28日(木)に当社から出荷致します。普段の贈り物にもどうぞ!

【品名】
米沢牛・山形牛すきやき(冷凍)
【産地】
山形県内
【消費期限】
解凍後は1〜2日でお召し上がりください。
【保存方法】
冷凍もしくは冷蔵(4℃以下で保存)
【配達方法】
ヤマト運輸
【出荷時期】
入金確認後翌々営業日以内に当社より出荷(中元期・お歳暮期は除く)
【ご注意事項】
商品の特性から、一枚あたりの形、大きさ、霜降り具合については画像と異なる場合がございますので、予めご了承下さい。

ステーキ

山形牛 ステーキ 極上サーロイン

人気No.1

業界30年の目利き職人厳選

山形牛 極上サーロイン 200g×1枚

送料無料6,980

甘い肉汁を閉じ込めた山形牛サーロイン。綺麗な霜降りは、とろける食感と旨味をつくりあげます。

内容

米沢牛 ステーキ 極上サーロイン

人気No.2

業界30年の目利き職人厳選

米沢牛 極上サーロイン 200g×1枚

送料無料7,980

素材の良さが美味しさを決めるステーキ。あっさり霜もふっていて柔らかく、ご年配の方にも人気です。

内容

米沢 ステーキ 極上ヒレ

人気No.3

業界30年の目利き職人厳選

米沢牛 極上ヒレ 150g×1枚

送料無料7,980

赤身の最高峰と言える米沢牛のヒレ肉。この厚さでもお箸が「すっ」と入ります。この感動の柔らさかさ、ぜひ味わってみてください。

内容

amazon payや楽天ペイでお支払いができます。

ステーキ商品のレビュー ★★★★★32件

オプション

今ご注文いただくと最短で1月28日(木)に当社から出荷致します。普段の贈り物にもどうぞ!

【品名】
米沢牛・山形牛 ステーキ(冷凍)
【産地】
山形県内
【消費期限】
解凍後は1〜2日でお召し上がりください。
【保存方法】
冷凍もしくは冷蔵(4℃以下で保存)
【配達方法】
ヤマト運輸
【出荷時期】
入金確認後翌々営業日以内に当社より出荷(中元期・お歳暮期は除く)
【ご注意事項】
商品の特性から、一枚あたりの形、大きさ、霜降り具合については画像と異なる場合がございますので、予めご了承下さい。

焼き肉

山形牛 焼肉 極上カルビ

人気No.1

業界30年の目利き職人厳選

山形牛 極上カルビ 300g
(2〜3人前)

送料無料6,980

カルビ特有の旨味や、コク、香り全てが楽しめる大満足の逸品。肉汁がじわっと溢れます。

内容

山形牛 焼肉 上モモ

人気No.2

業界30年の目利き職人厳選

山形牛 上モモ 300g
(2〜3人前)

送料無料5,980

噛めば噛むほど溢れる肉の旨味。霜があっさりとしているので、ガッツリ食べたい方にオススメです。

内容

米沢牛 焼肉 極上カルビ

人気No.3

業界30年の目利き職人厳選

米沢牛 極上カルビ 300g
(2〜3人前)

送料無料7,980

肉厚な米沢牛カルビは食べ応え抜群。肉本来の味が楽しめる塩コショウで食べるのもオススメです。

内容

amazon payや楽天ペイでお支払いができます。

焼肉商品のレビュー ★★★★★49件

オプション

今ご注文いただくと最短で1月28日(木)に当社から出荷致します。普段の贈り物にもどうぞ!

【品名】
山形牛・米沢牛焼肉 (冷凍)
【産地】
山形県内
【消費期限】
解凍後は1〜2日でお召し上がりください。
【保存方法】
冷凍もしくは冷蔵(4℃以下で保存)
【配達方法】
ヤマト運輸
【出荷時期】
入金確認後翌々営業日以内に当社より出荷(中元期・お歳暮期は除く)
【ご注意事項】
商品の特性から、一枚あたりの形、大きさ、霜降り具合については画像と異なる場合がございますので、予めご了承下さい。

しゃぶしゃぶ

山形牛 しゃぶしゃぶ 極上ロース

人気No.1

業界30年の目利き職人厳選

山形牛 極上ロース 300g
(2〜3人前)

送料無料8,880

桃色に輝く霜降りの極上ロースは、ステーキ用にも使う極上の部位。柔らかい肉と甘い脂をお楽しみ下さい。

内容

山形牛 上モモ

人気No.2

業界30年の目利き職人厳選

山形牛 上モモ 300g
(2〜3人前)

送料無料4,980

濃厚な赤身を、さっと短めに湯にくぐらせるのが美味しく食べる秘訣。しっかりした肉の味を感じたい方へオススメです。

内容

米沢牛 しゃぶしゃぶ 極上ロース

人気No.3

業界30年の目利き職人厳選

米沢牛 極上ロース 300g
(2〜3人前)

送料無料9,980

桃色に輝く極上ロースは、お口の中でとろけます。その柔らかさをご堪能ください。

内容

amazon payや楽天ペイでお支払いができます。

しゃぶしゃぶ商品のレビュー ★★★★★44件

オプション

今ご注文いただくと最短で1月28日(木)に当社から出荷致します。普段の贈り物にもどうぞ!

【品名】
米沢牛・山形牛 しゃぶしゃぶ (冷凍)
【産地】
山形県内
【消費期限】
解凍後は1〜2日でお召し上がりください。
【保存方法】
冷凍もしくは冷蔵(4℃以下で保存)
【配達方法】
ヤマト運輸
【出荷時期】
入金確認後翌々営業日以内に当社より出荷(中元期・お歳暮期は除く)
【ご注意事項】
商品の特性から、一枚あたりの形、大きさ、霜降り具合については画像と異なる場合がございますので、予めご了承下さい。

出荷日からお届けまでの日数

出荷日 お届け 注意 詳細なお届け日数について

配送時間の指定について

食肉卸から本当に旨い米沢牛・山形牛を直販。通信販売でしかご提供していません。

はじめまして。さがえ精肉の大沼と申します。 山形県で食肉業界で30年以上、卸売り業に携わっています。

2013年の日経MJの精肉バイヤーの方々へのアンケートで、当店の扱っているブランドである米沢牛が松阪牛に次いで2位、山形牛も10位にランクインしました。
これは黒毛和牛のブランドを評価するアンケートで、品質や味、安全性など、17項目について評価を受けたものです。

山形牛、米沢牛を扱っている身としては、「山形の生産者が取り組んでいる、うまい牛を作り出すための実直で粘り強い努力を分かっていただいている!」と大変嬉しく思います。

先日も、口コミから購入していただいたお客様に、
「こんなとろけるようにうまいヒレ肉は、初めて食べました!
 こんなに分厚いのに、本当にお箸がお肉にすっと入るんですね!」
と言われました。本当にありがたく感じます。(ヒレ肉は、シャトー ブリアンとも言われる、ちょっとお高いのですが、ぜひ一度食べていただきたいお肉です。)

今年から、ホームページの通販という形でのみ、一般のお客様へお肉をお届けする事になりました。
当社は食肉の卸売業なので、美味しいお肉を見極めて市場で買い付けをして、有名焼き肉店や百貨店様など様々な業種業態にお肉を卸しています。
枝肉をじっくり見ながら吟味して仕入れるというお肉の目利きで30年以上生活して参りました。

今までは、卸売業という立場上、直接お客様と触れ合うことはありませんでしたが、「本当に美味しいお肉を皆様にお届けしたい!」という一念で市場の枝肉を見極めて参りました。 これからは、お客様のお顔が見えるような気がして大変楽しく感じます。

ぜひ、食べたことがある方にも、今まで食べたことが無かった方にも、山形が誇る黒毛和牛の甘く薫る牛肉の素晴らしさを体験して頂きたいです。米沢牛、山形牛は和牛特有の脂がとても甘いんですよ!

ぜひご自宅でのお取り寄せグルメとしてご賞味ください!

ご自宅でのちょっとした贅沢に極上のお肉をご用意しました

  • すきやき
  • ステーキ
  • 焼肉
  • しゃぶしゃぶ

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牛枝肉市場から厳選し、直接買い付けた旨いお肉をお届けします。